حلويات عربية

زائر

المقادير:

-
القاعدة :
ثلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون
3 ملاعق زبدة

-
مقادير الحشو :
كوب سكر
ملعقة كورن سيراب
ربع كوب ماء
نصف
كوب كريمة الخفق
2 ملعقة زبدة
ملعقة من الفانيلا
ربع كوب جوز
مكسر مجروش
علبة حبن فيلاديلفيا (8اونس)
ثلث الكوب سكر
<table bgcolor="white" cellpadding="10"
cellspacing="0">

<tr>
<td width="100"
height="100"></td></tr></table>
1ملعقة
فانيلا
1 بيض
نصف كوب كريمة حامضة

- التغليف :
شكولاته
مذابة

الطريقة:

- توضع السكر و الكورن سيراب و الماء
على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب .
- ترفع عن
النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب.
- يرجع القدر على النار
لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط
بالجوز .
- نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او
الدهن ليمنع التصاف الكيكة .
- نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في
قاع الصينية .
- تصب الحشوة فوق البسكويت و يدخل الثلاجة ليبرد .
-
نضع
الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى
ان
تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة و الفانيلا و نخلط فقط ليختفي البيض و
ينسجم
مع الخليط .
- نضيف الكريمة الحامضة و نخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق
الصينية المجهزة و تدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما .

- تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات .
- تذوب الشكولاته و تصب فوق
حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد .

- تترك لتبرد و تحفظ مبردة .
- الوقت اللازم لتجهيز الوصفة
تقريباً ساعة لا تخافوا من المدة تراها و لا شي قدام الابداع والطعم لي راح
تحصلونه